新派賀年之必要🍃金不換奶油蝦🦐

新年一於煮吓新菜式🌟金不換帶嚟嘅獨特香氣,配上淡奶陣陣奶香,菜名夠晒好聽又新穎嘅炒蝦呀😝而且材料又容易準備,忙碌嘅新年晚上都可以好快煮熟上菜呀~新一年,的確好煮意🎆!

【金不換奶油蝦🦐|4人份量】

📌 材料
大蝦    8隻
洋蔥    ½個
紅椒    1個
麵粉    1湯匙

📌 調味料
指天椒   1隻
金不換   10片
淡奶    170ml
白酒    1湯匙
鹽     ¼茶匙
糖     ½茶匙
雞粉    1茶匙
牛油    15g

📜 製作步驟
1. 紅椒切細片、洋蔥切條、指天椒切碎。
2. 蝦洗淨後抹乾水,用剪刀從蝦背剪開一半,去腸。


3. 大蝦沾上麵粉,放入滾油中半煎炸熟,盛起瀝乾油份。


4. 開中小火,鍋內放入牛油,炒香洋蔥、指天椒及紅椒,然後倒入淡奶及金不換煮至濃稠。
5. 將蝦放入,加入鹽、糖、雞粉及白酒炒勻,將汁煮至濃稠,即成。

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