窒 化 処 理 で 錆 び に く い 。
征 服 鐵 的 唯 一 缺 點 ── 生 鏽
Summit 採用經常用於航空及汽車科技上的窒化技術，將99.9%純鐵氮化處理，令鐵不輕易生鏽之餘更堅固耐用。
匠 心 堅 持 ‧ 只 有 一 抹 鐵 粉
市面的窒化鐵鍋製作後沒有經過清洗，往往在開鍋時候有一層厚厚的鐵粉。而Summit的工匠堅持將打磨出來的鐵粉洗掉，出廠前的窒化鐵鍋會先清洗三次，去除95%以上鐵粉，確保它們能在第一次開鍋便能清除掉。
用對鍋具，事半功倍
每個鍋都有自己的特點，了解鍋的特點後，如果能正確使用鍋，烹飪不同的菜式，更享受烹飪的樂趣。
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99.9% 純鐵
好處
導熱良好
超級耐高溫
親油性高
可以補充鐵質
缺點
勤養鍋防生鏽
較重(相對不鏽鋼)
親油性高又耐高溫、蓄熱性強，適合煎炒、燒物、油炸。 -
鋁
好處
導熱良好
輕巧
相對便宜
缺點
容易白化生鏽
不能耐高溫
適合蒸煮或烚灼，但不可烹煮酸性食物 -
不鏽鋼
好處
蓄熱良好
耐鏽防蝕
經久耐用
缺點
導熱較差
親油性較差長期缺油的情況有機會生鏽
適合蒸煮，烹調帶有汁醬的料理 -
易潔鍋
好處
不會黏鍋
省油
保養容易
缺點
不能承受高溫
鐵氟龍塗層會剝落
不防刮
適合煎炒及汁煮料理，但不可高溫烹調 -
銅
好處
導熱好(相對不鏽鋼)
加熱時有天然抗菌效果
缺點
勤養鍋防生鏽
價格較高
煎煮、燒物或油炸都適合，不過保養及開鍋比較困難，而且價格昂貴 -
鈦
好處
不容易生鏽
超級輕巧
缺點
導熱較差
親油性較差
十分輕身，也不容易生鏽，但導熱較差，較難控制煮食溫度
