(放心，這篇文章是來大派定心丸的～)
很多鍋友用了幾星期或是幾個月就傳送了照片來我們售後，反映鍋具「燒黑了、花了！很不放心！」的顧慮。
到底，那些情況是否需要擔心？答案是……
不需要擔心的！！
鐵鍋出現了痕跡、焦黑，最大原因是以下幾點︰
1. 天然鍋具的變化
因為鐵鍋沒有任何加工的化學塗層，因此表面會隨著加熱而變化，所以我們通常看見的，是加熱位置開始，慢慢地鐵鍋會被燒黑，這是鐵的天然變化現象喔！
2. Summit多層鐵的構造
Summit的鍋具為熟鐵鍋，無論是純鐵還是窒化鐵鍋也會有兩層鐵的構造，我們看到表面的是比較深色的鐵層，在下面還有一層銀白色的原鐵，那是未經燒灼的鐵，因此在開鍋/煮食過程中，深色的鐵被刮掉了，就會出現銀白色的痕跡了。
刮掉了的鐵層是天然鐵質(與人體吸收的鐵質無異)，沒有加工成份，因此服下微量也會自然排出喔！
*緊記，看到銀白色的原鐵的你，要記得塗油養鍋喔！原鐵非常忌水的，所以要用油去隔絕它與空氣接觸～
看一下鍋友貼堂︰
雖然有燒黑及銀白痕跡，但繼續以油潤鍋的話，也會慢慢養成油份保護膜喔！
Q︰那如何分辨燒黑還是食物燒焦呢？
A︰真的燒焦了的話，因為是食材燒焦，所以摸上去會有凹凸感，純粹燒黑了的話，是不會感到凹凸感的，由此就能分辨了哦！
Q︰真的燒焦了，燒焦怎樣處理呢？！
A︰請務必趁熱清洗！焦塊降溫後會容易黏附於鍋具上，就會很難洗了！
鐵鍋裡加熱水(頑固焦塊的話需要加一點梳打粉)➜以硬身百潔布及少許食用清潔劑以適當力度刷洗➜完成清洗後，用廚房紙抹乾水份➜以小火徹底烘乾鐵鍋➜開小火塗油養鍋➜完成！