原來酸酸甜甜的日式炒麵是可以用低卡的方式呈現的✨麵條彈牙、醬汁濃郁不黏膩，是初夏濕焗時的開胃美食🍝
而且做法不難，也可以選用較健康的低卡沙律醬👍🏻椰菜與紅蘿蔔、洋蔥的配搭也十分健康完美🥕🧅！
【日式太陽炒麵🌞｜2人份量】
📌 材料
油麵 400g
椰菜 ½個
洋蔥 ½個
豬肉片 120g
甘筍 ½條
雞蛋 2隻
📌 調味料
炒麵醬 80ml
紫菜絲 適量
低卡沙律醬 適量
📜 製作步驟
1. 洋蔥及甘筍切絲。椰菜切粗絲。豬肉片切成大塊。
2. 油麵下鍋乾炒，炒到油麵略微焦黃、聞到麵香後，夾起備用。
3. 豬肉片下鍋，炒至出油。
4. 加入洋蔥與甘筍炒香。
5. 加入椰菜拌炒，炒至約七分熟時倒入油麵，稍微拌炒後加入日式炒麵醬，炒至醬汁掛於麵上，盛起。
6. 於另一個煎鍋上煎太陽蛋，鋪上炒麵上，按喜好加上沙律醬及紫菜絲，即成。
