😋 韓式無水白切肉 🥩✨
不加一滴水！ 一點都唔油膩🤌鎖住豬肉最純粹嘅鮮甜🐷，
一鍋完成🥘，嫩滑入味，低脂高蛋白 之選 💪🔥
韓式無水白切肉做法極簡單，但效果一啲都唔簡單～
靠洋蔥🧅、蘋果🍎同大蔥🌿自身嘅水份，慢慢燜出肉質滑嫩又濃郁嘅滋味。
最佳食用方法：
放一片五花腩在生菜🥬上，加點自家製包飯醬、蒜片🧄、泡菜🥢，包好一啖入口，香甜、辣、脆、嫩一次過滿足味蕾 🤤✨
韓式無水白切肉｜4人份量】
材料
豬五花腩 700克 🐖
洋蔥 1顆 🧅
蘋果 1顆 🍎
大蔥 1枝 🌿
蒜 30克 🧄
味噌 25克
黑胡椒 3克
米酒 60克 🍶
自製包飯醬 Ssamjang
味噌 50克
青椒 20克 🌶️
白芝麻 2.5克
麻油 4克
韓式辣椒醬 12克 🔥
蜜糖 5克 🍯
步驟
1️⃣ 先將洋蔥同蘋果切片，大蔥切約 5cm 長。
2️⃣ 將洋蔥、蘋果、大蔥同蒜粒放入鍋中，再放上豬五花。
3️⃣ 喺豬五花腩抹上味噌，加入米酒同黑胡椒。
4️⃣ 蓋上鍋蓋，大火煮 1–2 分鐘，等洋蔥同蘋果加熱釋放水份。
5️⃣ 煲滾後轉小火煮 50 分鐘，期間千萬唔好開蓋，保持穩定蒸煮。
6️⃣ 煮肉期間先調包飯醬，將味噌、韓式辣椒醬、蜜糖、麻油、青椒同白芝麻攪勻即可。
7️⃣ 豬五花煮好後，可以放入湯中吸少少湯汁，再切片。
8️⃣ 將豬五花放上生菜，再加包飯醬、蒜片、泡菜，包起食用。
9️⃣ 無水白切肉蒸煮後一啲都唔油膩，配上包飯醬同蔬菜，最能帶出豬肉最純粹嘅鮮甜。
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