【夏日鐵鍋料理推薦】清爽檸檬奶油PASTA，適合悶熱的夏天享用，口感清新帶有微酸的檸檬香和奶油的濃郁滑順。我們用SUMMIT鐵鍋烹調，先將義大利麵煮至剛好熟透，鍋中熱化奶油加入檸檬汁，攪拌均勻後拌入麵條，再視個人口感加些煮麵水調整濕潤度。這樣的做法不僅保留了食材的鮮美，也讓麵條完全吸收醬料的風味，吃起來酸香奶滑，非常開胃又不膩，是夏日餐桌上的清爽之選
清爽檸檬奶油PASTA 食譜 (1人份)📜
意大利粉 100g🍝
檸檬 半個 (磨碎檸檬皮及擠出檸檬汁) 🍋
淡忌廉 150ml🐄
芝士碎 10g
鹽、黑胡椒 少許🧀
水 1.5L (煮意粉用)
🎥步驟非常簡單，立即學住煮~
- 意大利粉煮約7分鐘，記得在水中放點油及鹽 (留起部份煮意粉水，其餘倒掉)
- 將意大利粉放到已預熱鐵鍋中，加入淡忌廉攪伴均勻
- 加入意粉水、芝士碎、檸檬汁攪伴均勻
- 意大利粉煮至適中的軟硬度就可以上碟
- 最後加點鹽、黑胡椒稍調味即可享用
📌使用鍋具
頂級窒化鐵槌目北京鍋 30cm👉🏻 LINK
番外篇：
悶熱的夏日，想吃一份帶有微酸與奶香的清爽Pasta嗎？大家最常問：「檸檬、番茄等酸味醬料能用鐵鍋煮嗎？會不會傷鍋？」🤔💡
答案是：「只要正確養鍋，盡情享受美味不用怕！」🛡️✨
#鐵鍋小知識
• 純鐵鍋 沒有表面塗層，因此烹調酸或鹹食材時務必先「潤鍋與回油」🧴並養成「天然油膜」，這層保護膜可有效隔絕鐵鍋與食材直接接觸，減少生鏽與金屬味釋出，鍋具更加耐用又健康！
• 建議經常「潤鍋」，養油膜更厚實，無論是檸檬、蕃茄還是各種酸味醬汁都能安心烹煮🍳。
#窒化鐵鍋推薦
• 窒化鐵鍋具備天然防鏽特性，養成油膜所需時間更短⏳！
• 使用前後一樣建議簡單潤鍋，輕鬆打造完美保護膜，隨時享受酸甜美食無負擔！🍅🍋
不管你用哪種鐵鍋，好習慣讓你的廚具煥然如新，隨時輕鬆駕馭夏日清新風味菜式！
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