晚餐用天使麵(#1號意大利粉)伴超容易整嘅蒜香雞肉條🐥呢個食譜只需要容易入手嘅簡單食材，而且製作時間都喺半小時內⏳非常適合喺平日嘅夜晚烹調呀🌇
你仲可以加埋中意嘅蔬菜，例如西蘭花、菠菜等等🥦令到顏色更豐富、味道更清爽🍃
【蒜香雞肉條天使麵👼🏻｜2人份量】
📌 材料
一號天使麵意大利粉 230g
無鹽牛油 3湯匙
橄欖油 2湯匙
去骨去皮雞肉 230g
📌 調味料
粗鹽 ½茶匙
黑胡椒 ¼茶匙
蒜頭 4瓣 (切碎)
辣椒片 ⅛茶匙 (可依個人口味增減)
白酒 半杯 (或以雞湯代替)
檸檬汁 3湯匙
檸檬皮 1湯匙
檸檬角 1個
芫茜碎 ¼杯
📜 製作步驟
1. 一大鍋加鹽的沸水中煮意粉，舀起1杯煮意粉的水備用
2. 將雞肉抹乾，用鹽和黑胡椒調味
2. 在煎鍋中用小火融化牛油和橄欖油
3. 雞肉放入煎鍋中，每面煮約2分鐘，直至呈金黃色並煮熟，移到砧板上備用
4. 將蒜頭和辣椒片加入煎鍋中煮1分鐘。加入白酒和檸檬汁，中小火煮至蒸發了一半
5. 將煮熟的意粉、檸檬皮、芫茜碎和半杯煮意粉的水加入煎鍋中攪拌均勻，若太乾身，再將剩餘的水逐漸加入
6. 雞肉切條，和意粉一起拌勻，擠上檸檬汁，即成。
