20分鐘⏱蒜香雞肉條天使麵👼🏻

晚餐用天使麵(#1號意大利粉)伴超容易整嘅蒜香雞肉條🐥呢個食譜只需要容易入手嘅簡單食材,而且製作時間都喺半小時內⏳非常適合喺平日嘅夜晚烹調呀🌇
你仲可以加埋中意嘅蔬菜,例如西蘭花、菠菜等等🥦令到顏色更豐富、味道更清爽🍃

【蒜香雞肉條天使麵👼🏻|2人份量】

📌 材料
一號天使麵意大利粉 230g
無鹽牛油      3湯匙
橄欖油       2湯匙
去骨去皮雞肉    230g

📌 調味料
粗鹽        ½茶匙
黑胡椒       ¼茶匙
蒜頭        4瓣 (切碎)
辣椒片       ⅛茶匙 (可依個人口味增減)
白酒        半杯 (或以雞湯代替)
檸檬汁       3湯匙
檸檬皮       1湯匙
檸檬角       1個
芫茜碎       ¼杯

📜 製作步驟
1. 一大鍋加鹽的沸水中煮意粉,舀起1杯煮意粉的水備用
2. 將雞肉抹乾,用鹽和黑胡椒調味
2. 在煎鍋中用小火融化牛油和橄欖油

3. 雞肉放入煎鍋中,每面煮約2分鐘,直至呈金黃色並煮熟,移到砧板上備用
4. 將蒜頭和辣椒片加入煎鍋中煮1分鐘。加入白酒和檸檬汁,中小火煮至蒸發了一半
5. 將煮熟的意粉、檸檬皮、芫茜碎和半杯煮意粉的水加入煎鍋中攪拌均勻,若太乾身,再將剩餘的水逐漸加入
6. 雞肉切條,和意粉一起拌勻,擠上檸檬汁,即成。

 

返回網誌