用力素！身體力行去煮素菜美食吧😋全素嘅食譜可以比你想像中更多更好玩👍🏻
以素鴨作基本，調較出來嘅香橙檸檬醬意外好夾🍋清新醬汁蓋過素鴨嘅油膩感，Fresh～！
【煎素鴨伴香橙檸檬醬🫔｜2人份量】
📌 材料
素鴨 2件
檸檬 ½個
鮮橙汁 100ml
柚子肉 1瓣
📌 調味料
糖 3茶匙
生粉 2湯匙
水 少許
📌 醃料
胡椒粉 少許
鹽 1¼茶匙
📜 製作步驟
1. 將檸檬榨汁，加2茶匙砂糖拌勻。
2. 以胡椒粉及1茶匙鹽醃素鴨10分鐘，再用檸檬汁醃素鴨10分鐘。
3. 將鮮橙汁加入餘下¼茶匙鹽及1茶匙砂糖。柚子起肉，掰成小片。
4. 素鴨印乾水份，以1湯匙生粉將素鴨裹粉後落鑊，半煎炸至素鴨呈金黃色脆皮，盛起瀝油切件。
5. 1湯匙生粉開水，小火加熱鍋具，下少許油，加入鮮橙汁醬汁及柚子肉，拌勻。
6. 加入生粉水，拌勻至醬汁收汁，淋上素鴨，即成。
