日本食用級矽氧樹脂塗層
Summit 所有鐵鍋系列鍋具物料成份為99%天然純鐵。不含任何易潔塗層，這層由工匠設計的【日本食用級矽氧樹脂塗層】是為了了盡量阻止在運送途中容易發生的氧化情況，同時助你開鍋時感到更得心應手。
99.9% 日本燕三条製純鐵
Summit是一家成立於 1919年、歷史悠久的鐵鍋製造商，1948年將製造工場轉移至鐵鍋生產名地──燕市。
鐵是一種堅固耐用抗刮的物料，其良好的導熱性, 在短時間內可以凝結味道，食物香爆發出來。
用對鍋具，事半功倍
每個鍋都有自己的特點，了解鍋的特點後，如果能正確使用鍋，烹飪不同的菜式，更享受烹飪的樂趣。
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99.9% 純鐵
好處
導熱良好
超級耐高溫
親油性高
可以補充鐵質
缺點
勤養鍋防生鏽
較重(相對不鏽鋼)
親油性高又耐高溫、蓄熱性強，適合煎炒、燒物、油炸。 -
鋁
好處
導熱良好
輕巧
相對便宜
缺點
容易白化生鏽
不能耐高溫
適合蒸煮或烚灼，但不可烹煮酸性食物 -
不鏽鋼
好處
蓄熱良好
耐鏽防蝕
經久耐用
缺點
導熱較差
親油性較差長期缺油的情況有機會生鏽
適合蒸煮，烹調帶有汁醬的料理 -
易潔鍋
好處
不會黏鍋
省油
保養容易
缺點
不能承受高溫
鐵氟龍塗層會剝落
不防刮
適合煎炒及汁煮料理，但不可高溫烹調 -
銅
好處
導熱好(相對不鏽鋼)
加熱時有天然抗菌效果
缺點
勤養鍋防生鏽
價格較高
煎煮、燒物或油炸都適合，不過保養及開鍋比較困難，而且價格昂貴 -
鈦
好處
不容易生鏽
超級輕巧
缺點
導熱較差
親油性較差
十分輕身，也不容易生鏽，但導熱較差，較難控制煮食溫度
