「 掌 握 簡 單 資 訊 , 徹 底 避 免 碰 壁 」

  • 熱鍋冷油

    烹調時,先用中小火加熱鍋具,再倒油煮食,食材會比較不沾鍋。

  • 避免烹調酸性食材

    高酸性的食材如檸檬或醋等,會破壞鍋面上用以保護鐵鍋的油份喔!

  • 中低火

    因為鐵的傳熱很快,導熱性也很高,如果是一般煮食的話中低火便可,油煙也較少!

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  • 趁熱清洗

    趁鐵鍋還有熱度時洗滌最輕鬆,這時候的污漬還未乾透變硬。

  • 溫水沖洗

    溫水能避免鐵鍋因溫差而變形。以溫熱水清洗更能解決大片污漬及很油膩的鐵鍋!

  • 柔軟海綿清洗

    暖水沖過的污漬很容易去除,只需用柔軟海綿刷洗。避免使用硬身百潔布喔!

  • 勿浸水

    浸水會浸走保護鐵鍋的油份(油膜),因此勿讓鐵鍋浸著水喔!

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  • 請勿空燒

    鐵鍋不能空燒,大火空燒會令鐵鍋容易變形。

  • 放在通風乾爽的地方

    確保鐵鍋在一個乾爽的地方貯存,濕氣重的地方很容易令它們生鏽。

  • 長時間貯存

    在長時間無法養鍋的情況下,

    上了足夠的油後,用報紙包裹,放在乾爽通風的位置便可。

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