🌹 【玫瑰花餃子】 外皮香脆、內餡多汁，一口咬落去超滿足！🥟✨
作為零失敗"色水"食譜，輕鬆捲出每一朵靚靚花餃子，賣相同味道都一樣吸睛💖
這個食譜製作出嚟效果非常好，最適合暑假同小朋友一齊 DIY 👨👩👧👦
又好玩又好食，大大滿足小朋友嘅情緒價值～🫶
同時亦好適合男朋友／老公們喺下月七夕親手整畀你嘅 LOVED ONE 💝
浪漫又有心思，絕對係驚喜之選！✨
玫瑰花餃子｜1–2人份
材料
餃子皮 36塊
免治豬肉 150克
蝦仁 80克
韭菜花 適量
金菇 半包
味噌 1湯匙
薑蓉 1茶匙
麻油 1茶匙
水 適量
步驟
1️⃣ 將解凍蝦仁放入保鮮袋，用罐仔或其他平底工具輕輕壓碎，令口感更均勻。
2️⃣ 將免治豬肉、韭菜花、金菇、味噌、薑蓉同麻油一齊加入袋中，揉勻至入味，餡料就完成啦！
3️⃣ 開始包玫瑰花餃子：取三張餃子皮略為重疊排成一條，邊位用少少清水沾濕，再輕輕壓實令佢黏合。
4️⃣ 剪開袋仔一端，將餡料擠出並拉成長條狀，放喺餃子皮中央。
5️⃣ 將餃子皮連同餡料對摺，包成半條長形。
6️⃣ 由一端開始慢慢捲起，邊捲邊輕輕壓實，玫瑰花形狀就會慢慢出現🌹
7️⃣ 輕輕按壓尾端收口，固定好造型，就可以準備煎或蒸啦！
8️⃣ 以中火預熱鐵鍋，微微冒熱後轉小火，加入食油同餃子，煎至底部金黃色。
9️⃣ 加入一湯匙水，蓋上鍋蓋，焗煎 10–15 分鐘，待內餡完全熟透即可完成！🔥
💡 小貼士
✅ 餃子皮重疊時記得輕輕壓實，成品先會更穩陣、更靚。
✅ 煎餃時先用中火上色，再轉小火加水焗熟，外脆內嫩效果最好。
✅ 玫瑰花餃子無論親子活動、節日驚喜，定係送畀屋企人都非常合適💐
📌使用鍋具︰格仔錘紋煎鍋 28cm
留言🥟話我知你喜歡蒸餃還是煎餃?
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