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Summit x 泰山自煮🍳煮出鑊氣好煮意
「呢一個鍋真係可以用一世㗎！」 「真係㊙️㊙️㊙️呀呢個鑊……」 身兼多職，又煮得、又Talk得(仲好盞鬼添)嘅泰山，試用頂級窒化槌目北京鍋，煮咗道啱晒新年嘅色彩繽紛XO醬炒蝦球同大家賀一賀年啦🎆
Summit x 泰山自煮🍳煮出鑊氣好煮意
「呢一個鍋真係可以用一世㗎！」 「真係㊙️㊙️㊙️呀呢個鑊……」 身兼多職，又煮得、又Talk得(仲好盞鬼添)嘅泰山，試用頂級窒化槌目北京鍋，煮咗道啱晒新年嘅色彩繽紛XO醬炒蝦球同大家賀一賀年啦🎆
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港式茶餐廳最受歡迎的炒飯 x 港式西炒飯♨️ | 醉愛煮食食男 Simon T 煮理
西炒飯應該是炒飯之中最開胃的代表作，用洋蔥和蕃茄做底加上茄汁，味道香又略帶酸味很開胃，加上配料簡單易找，在家中接近可以隨時隨地做起來，我不喜愛雪藏青豆所以用了新鮮荷蘭豆去代替，除了顏色漂亮外也加了一個爽甜的元素在這道西炒飯中。炒飯要用隔夜飯，因為隔夜飯夠乾爽，但其實在煮飯途中控制水量比平時減少一些，這樣便可以把剛煮好的飯拿去炒效果也不錯。用電爐炒飯不及用明火香口，但我用了這個日本 Summit 窒化鐵槌目深型煎鍋去炒飯就彌補了用電爐鑊氣不足這缺點，因為這個鍋傳熱快夠高溫，炒出來的飯很香口，詳細做法請看短片。
港式茶餐廳最受歡迎的炒飯 x 港式西炒飯♨️ | 醉愛煮食食男 Simon T 煮理
西炒飯應該是炒飯之中最開胃的代表作，用洋蔥和蕃茄做底加上茄汁，味道香又略帶酸味很開胃，加上配料簡單易找，在家中接近可以隨時隨地做起來，我不喜愛雪藏青豆所以用了新鮮荷蘭豆去代替，除了顏色漂亮外也加了一個爽甜的元素在這道西炒飯中。炒飯要用隔夜飯，因為隔夜飯夠乾爽，但其實在煮飯途中控制水量比平時減少一些，這樣便可以把剛煮好的飯拿去炒效果也不錯。用電爐炒飯不及用明火香口，但我用了這個日本 Summit 窒化鐵槌目深型煎鍋去炒飯就彌補了用電爐鑊氣不足這缺點，因為這個鍋傳熱快夠高溫，炒出來的飯很香口，詳細做法請看短片。
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醉愛煮食男秘製醬炒出惹味泰式炒通菜🌿 Simon T Kitchen
這次用Summit炒了一道泰式炒通菜，鐵鑊傳熱快溫度高，電爐也適用，在家中電爐也能做出香口乾身的小炒菜式。加上我的自家製醉男辣椒醬就更添惹味。很多朋友說通菜不好炒，因為炒完會變色又出水，但其實只要注意不貪心一次炒太多，再用高溫快炒，就可以炒到不變色和不出水的通菜。
醉愛煮食男秘製醬炒出惹味泰式炒通菜🌿 Simon T Kitchen
這次用Summit炒了一道泰式炒通菜，鐵鑊傳熱快溫度高，電爐也適用，在家中電爐也能做出香口乾身的小炒菜式。加上我的自家製醉男辣椒醬就更添惹味。很多朋友說通菜不好炒，因為炒完會變色又出水，但其實只要注意不貪心一次炒太多，再用高溫快炒，就可以炒到不變色和不出水的通菜。
